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花甲粉自然少不了要放花甲，但是花甲處理的時(shí)候有點(diǎn)麻煩，如果沒處理好吃的時(shí)候就會(huì)一嘴沙，因此接下來我們就教教大家如何讓花甲快速吐沙。

1.用海水或鹽水浸泡花甲

把花甲泡在海水里的，在海水里泡上一段時(shí)間，花甲就會(huì)把體內(nèi)的泥沙吐干凈，只需要用清水沖洗一下就可以做菜了。

2.水里加食鹽、香油、辣椒浸泡。

除了加食鹽模擬海水外，還可以在水里加點(diǎn)香油、辣椒2種調(diào)料，放入花甲浸泡，花甲就能快速吐沙。

3.將清洗干凈的花甲放入裝有清水的盆中，沒過花甲即可。然后加入幾勺食鹽，攪拌使鹽融合，用另一個(gè)容器將花甲蓋住，快速來回?fù)u晃裝有花甲的容器，大力的搖晃會(huì)是花甲出現(xiàn)眩暈的狀態(tài)，接著花甲會(huì)瘋狂吐沙，多重復(fù)幾次，再用流水將花甲清洗干凈即可。